מי שרוצה לשמור על תזונה בריאה ומאוזנת צריך לשים לב היטב מה נכנס אליו לבית, למטבח וכמובן אל תוך הגוף. צריך להקפיד על מוצרים טריים ככל האפשר, עדיף להפחית כמויות או מינונים של סוכר וקמח לבן וכמובן לשים לב לכמויות השומן. מי שלא מכיר את האלטרנטיבות צריך למצוא מקור מידע מהימן שממנו יוכל ללמוד להכין מתכונים בריאים שיסייעו לו בתהליך של הבראת התפריט של כלל בני המשפחה. בדרך זו אפשר אט אט להכיר מרכיבי מזון שונים, להבין איך בוחרים מתוכם וכמובן איך לבצע בחירה מושכלת ונבונה מתוך שפע של אפשרויות.
למה מתכוונים כשמדברים על מתכונים בריאים?
מי שמבשל בבית לבטח יכיר לא מעט סוגים של מרכיבים וחומרי גלם. כאשר מכירים גם את התכונות שלהם קל יותר להבין מה עדיף על פני מה, מה כדאי לשלב במתכון ועל מה אפשר לוותר ובאופן כללי אילו מרכיבים יכולים לשמש כתחליפים אלה של אלה. מתכונים בריאים יהיו כאלה שבהם אין פחמימות ריקות, אין סוכר לבן (או שיש במידה סבירה), תהיה העדפה לשמן זית על פני שמן צמחי רגיל ועוד. בנוסף יתכן ובמתכונים יופיעו טיפים או רעיונות שמתאימים כדי להפוך אותו אפילו ליותר בריא או לכזה שיתאים לסוגים מסוימים של תזונה שאנשים מקפידים עליה. כך אפשר לשים לב לפרטים הקטנים ולבחור את המתכון הטוב והמתאים ביותר.
החשיבות של שמירה על בריאות
כיום יש מודעות גבוהה בקרב הציבור בנוגע לבחירת מתכונים בריאים ולשימת לב למרכיבים של כל סוג של מזון. גם חברות המזון יודעות שהצרכנים קוראים היטב את רשימת המרכיבים ולכן בוחרים בקפידה את מה שמתאים להשקפת העולם התזונתית שלהם. כעת כל שנותר זה לחפש ולמצוא את המתכונים הטובים והמתאימים ביותר לרמת הבריאות שרוצים להנחיל במטבח הפרטי ולדעת איך יהיה הכי נכון לשלב מרכיבים בריאים וכך להפוך את השגרה לבריאה יותר.
באתר האינטרנט Berry Fairy תמצאו מגוון מתכונים בריאים שמתאימים לכל אחד, כמו גם טיפים והמלצות שכדאי לאמץ בעת הבישול.
