מתכונים

החומרים:11/2 כוסות קמח תופח
5 כפות שמן
2 ביצים
1 כוס סוכר
250 ג"ר שומשום
אופן ההכנה:מערבבים את כל החומרים, מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
צרים כדורים קטנים ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים כ-20 דקות עד שהעוגיות ישחימו.מצננים ומאחסנים בקופסה אטומה.

החומרים:2 ביצים טרופות היטב
קורט מלח
4 כפות קמח תפו"א
8 כפות מים
אופן ההכנה: שמים בקערה את הביצים, מוסיפים להן את המלח, הקמח והמים ובוחשים לרכביכה חלקה.
מטפטפים בזהירות מהרביכה למרק רותח ומבשלים 2-3 דקות.

החומרים:750 ג"ר דלעת
2 גזרים חתוכים
1/2 כוס שמיר קצוץ
4 כוסות מים
4 כפות אבקת מרק עוף
1/2 כפית פלפל לבן
אופן ההכנה:שמים את כל החומרים בסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהדלעת תתרכך.
מרסקים את הדלעת והגזר בעזרת ממחה מערבבים ומגישים.

החומרים: 6 מלפפונים טריים ושטופים
לרוטב:3 כפות רוטב סויה
2 כפות חומץ
1/2 כפית סוכר
1 שן שום כתושה
1/4 כוס שומשום קלוי ומטוגן
אופן ההכנה:חותכים את המלפפונים על קליפתם למקלות קטנים.
מערבבים בקערית את כל חומרי הרוטב,מוסיפים את המלפפונים ומערבבים היטב.

החומרים: 3 עגבניות גדולות וקשות פרוסות
3 מלפונים קלופים ופרוסים
10 עלי ריחן
1 כדור גדול של גבינת מוצרלה
3 כפות חומץ בן יין
אופן ההכנה:
עורכים בצלחת את פרוסות העגבניה, מניחים על כל פרוסת עגבנייה מלפפון ועליה פרוסת מוצרלה. מעטרים בעלי ריחן.
בוזקים על הסלט את השמן והחומץ ומגישים מיד.